和食レストラン「岐備」
-日本酒フェアー-
2025年初蔵出しのお酒が揃いました。
この時期だけの味を岐備のお料理とともにぜひご賞味くださいませ。
グラス(130ml):990円 / 一合(180ml):1,320円
期間:2025年2月末まで。
※種類により無くなり次第終了とさせていただきます。

嘉美心酒造
『冬の月 輝月(きづき)』 日本酒度 -3
岡山白桃酵母使用。
フルーティーな白桃を思わせる上品で優しい香り。
無濾過生原酒の純米大吟醸。

十八盛酒造
『朝日純米大吟醸 限定直汲み2025』 日本酒度-1.5
岡山県産朝日米使用。
直汲みならではのガス感と華やかな香り広がるお酒。

菊池酒造
『燦然(さんぜん)搾りたて生』 日本酒度 ±0
雄町米の芳酵な香りと、
フレッシュでいて、ふくよかな旨味が楽しめるお酒。

白菊酒造
『大典白菊 造酒錦(みきにしき)純米酒おりがらみ』 日本酒度+3
白菊酒造オリジナルの酒米「造酒錦」を全量使用した純米酒。
このお米は菊池酒造が10年を掛けて復活させた
他所にはない世界唯一の酒米。
年に一度、新酒の時期のみ瓶詰めされる
超限定品おりがらみバージョンです。