岐備の名前は、四国香川県の旧地名『讃岐』と本州岡山県の旧地名『備中』から一文字づつをいただいて生まれました。眼下に広がる瀬戸内海産の新鮮な魚介類を中心に、旬の素材を活かした料理長自慢の繊細な料理の数々があなたの旅を更に色鮮やかに彩ります。島影の美しい塩飽の島々と瀬戸大橋の景観を一望する開放感溢れる岐備で”いま”、”ここならでは”の彩り豊かな味覚をご堪能ください。
【毎週火曜日：定休日】
| 朝食 | 7:00～10:00 L.O.9:30 |
|---|---|
| ランチ | 11:30～14:00 L.O.13:30 |
| ディナー | 17:30～21:00 L.O.20:30 |
| 席数 | 48席・個室 最大14席（大８席 小６席） 全席禁煙となっております |
瀬戸内の景色が窓いっぱいに広がるお部屋で
ごゆっくりとお過ごし頂けます。
最大14名様まで
室料：3,300円（税込）
料理長が自ら厳選し直接仕入れた瀬戸内産の新鮮な魚介類を中心に、岡山県産野菜や食肉をご準備いたしました。料理人の技を引き立てる良質な素材本来の味覚をご堪能ください。
《錦秋御膳》
小鉢・御造り・車海老、松茸、鱧の土瓶蒸し・下津井産天然鱧と野菜の炊き合わせ・奈義和牛ミニステーキ・季の焼魚と秋の八寸盛り・茶碗蒸し湯葉餡かけ・海老磯部揚げと野菜天麩羅・国産穴子飯・水物
《月夜御膳》
御造り・下津井産天然鱧と野菜の炊き合わせ・国産穴子とろろ蕎麦・茶碗蒸し湯葉餡かけ・季の焼魚と秋の八寸盛り・海老磯部揚げと野菜天麩羅・下津井蛸飯・備前味噌仕立て・水物
その日に仕入れた旬の新鮮素材をお楽しみいただける一皿を取り揃えました。その日の気分とお好みに合わせてお召し上がりください。
※ゴールデンウィーク期間中（2022年8月12日～14日）はランチ営業のみご提供しています。
お子様メニューは、ランチ・ディナー共にご提供しております。
※子供メニューのご注文は、小学生までとさせていただきます。
【 金額 】2,200円（税込）
黒毛和牛サラダ・エビフライ・フライドポテト・枝豆・うどん・いくら御飯・バニラアイス
【 金額 】4,400円（税込）
御造り・天然鯛荒炊き・黒毛和牛サラダ・エビフライ・フライドポテト・枝豆・うどん・いくら御飯・バニラアイス
岡山県産の地酒をはじめお食事が進むような
各種ﾄﾞﾘﾝｸをご用意しております。
